|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Improvement of functional properties of β-lactoglobulin glycated through the Maillard reaction is related to the nature of the sugar |
| Auteur: |
Chevalier, François Chobert, Jean-Marc Popineau, Yves Nicolas, Marie Georgette Haertlé, Thomas |
| Verschenen in: |
International dairy journal |
| Paginering: | Jaargang 11 (2001) nr. 3 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2001 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |