|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 60 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Technological implications of reducing nitrate and nitrite levels in dry-fermented sausages: Typical microbiota, residual nitrate and nitrite and volatile profile |
| Auteur: |
Hospital, Xavier F. Carballo, José Fernández, Manuela Arnau, Jacint Gratacós, Marta Hierro, Eva |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 57 (2015) nr. C pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 60 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |