|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 25 van 62 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of starter cultures and fermentation climate on the properties of two types of typical Italian dry fermented sausages produced under industrial conditions |
| Auteur: |
Tabanelli, Giulia Coloretti, Fabio Chiavari, Cristiana Grazia, Luigi Lanciotti, Rosalba Gardini, Fausto |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 26 (2012) nr. 2 pagina's 11 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 25 van 62 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |