|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of the length of salting time on the proteolytic changes in dry-cured lacón during ripening and on the sensory characteristics of the final product |
| Auteur: |
Garrido, Rubén Domínguez, Rubén Lorenzo, José M. Franco, Inmaculada Carballo, Javier |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 25 (2012) nr. 2 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2012 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |