|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 69 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of proteases inactivation on textural quality of yellow-feathered chicken meat and the possible mechanism based on myofibrillar protein |
| Auteur: |
Hao, Danni Tu, Xiaohang Zhang, Xinxiao Guo, Shiyu Sun, Liangge Li, Jiaolong Wang, Daoying Xu, Weimin Li, Pengpeng |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 166 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 69 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |