|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 37 gevonden artikelen
| Titel: |
The effects of quality changes in vegetable oils on the formation and absorption of monochloropropanediol esters (MCPDE) and glycidyl esters (GE) during deep-frying of potato chips |
| Auteur: |
Quek, Wei Ping Ong, Yi Hui Yap, Michelle Khai Khun Lee, Yee Ying Ab Karim, Nur Azwani Chew, Chien Lye Chan, Eng-Seng |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2023 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 37 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |