|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 69 van 114 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of mixed starters on the degradation of proteins and the formation of peptides with antioxidant activities in dry fermented sausages |
| Auteur: |
Yu, Di Feng, Mei-qin Sun, Jian |
| Verschenen in: |
Food control |
| Paginering: | Jaargang 123 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 69 van 114 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |