|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 67 van 137 gevonden artikelen
| Titel: |
Improved antioxidant activity and oxidative stability of spray dried European eel (Anguilla anguilla) oil microcapsules: Effect of emulsification process and eel protein isolate concentration |
| Auteur: |
Taktak, Wafa Nasri, Rim Lopez-Rubio, Amparo Hamdi, Marwa Gomez-Mascaraque, Laura G. Ben Amor, Nadia Kabadou, Ahlem Li, Suming Nasri, Moncef Karra-chaâbouni, Maha |
| Verschenen in: |
Materials science and engineering. C, Biomimetic and supramolecular systems |
| Paginering: | Jaargang 104 (2019) nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 67 van 137 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |