|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 30 van 68 gevonden artikelen
| Titel: |
Impact of soy proteins, hydrolysates and monoglycerides at the oil/water interface in emulsions on interfacial properties and emulsion stability |
| Auteur: |
Chen, Wenpu Liang, Guijiang Li, Xiang He, Zhiyong Zeng, Maomao Gao, Daming Qin, Fang Goff, H. Douglas Chen, Jie |
| Verschenen in: |
Colloids and Surfaces. B, Biointerfaces |
| Paginering: | Jaargang 177 (2019) nr. C pagina's 550-558 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 30 van 68 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |