|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 338 van 757 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of pH and biopolymer ratio on whey protein–pectin interactions in aqueous solutions and in O/W emulsions |
| Auteur: |
Neirynck, N. Van der Meeren, P. Lukaszewicz-Lausecker, M. Cocquyt, J. Verbeken, D. Dewettinck, K. |
| Verschenen in: |
Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects |
| Paginering: | Jaargang 298 (2007) nr. 1-2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 338 van 757 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |