|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 15 van 38 gevonden artikelen
| Titel: |
Emulsion-filled surimi gel: A promising approach for enhancing gel properties, water holding capacity, and flavor |
| Auteur: |
Zhao, Qiaoli Zheng, Bin Li, Jinwei Cheong, Kit Leong Li, Rui Chen, Jianping Liu, Xiaofei Jia, Xuejing Song, Bingbing Wang, Zhuo Zhong, Saiyi |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 152 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 15 van 38 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |