|
Biofortification of health-promoting glucosinolates in cruciferous sprouts along the whole agro-food chain |
|
|
|
Titel: |
Biofortification of health-promoting glucosinolates in cruciferous sprouts along the whole agro-food chain |
Auteur: |
Wang, Mengyu Li, Yubo Yang, Yuhe Tao, Han Mustafa, Ghazala Meng, Fanliang Sun, Bo Wang, Jiansheng Zhao, Yanting Zhang, Fen Cheng, Kejun Wang, Qiaomei |
Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
Paginering: |
Jaargang 140 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2023 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|