|
Trends in blending vegetable fats and oils for cocoa butter alternative application: A review |
|
|
|
Titel: |
Trends in blending vegetable fats and oils for cocoa butter alternative application: A review |
Auteur: |
Norazlina, M.R. Jahurul, M.H.A. Hasmadi, M. Mansoor, A.H. Norliza, J. Patricia, M. Ramlah George, M.R. Noorakmar, A.W. Lee, J.S. Fan, H.Y. |
Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
Paginering: |
Jaargang 116 () nr. C pagina's 102-114 |
Jaar: |
2021 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|