|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 35 van 62 gevonden artikelen
| Titel: |
Novel roles of hydrocolloids in foods: Inhibition of toxic maillard reaction products formation and attenuation of their harmful effects |
| Auteur: |
Zhang, Nana Zhou, Qian Fan, Daming Xiao, Jianbo Zhao, Yueliang Cheng, Ka-Wing Wang, Mingfu |
| Verschenen in: |
Trends in food science and technology. [Regular ed.] |
| Paginering: | Jaargang 111 () nr. C pagina's 706-715 |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 35 van 62 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |