|
Effect of high pressure on the saccharification of starch in the tuberous root of sweet potato (Ipomoea batatas) |
|
|
|
Titel: |
Effect of high pressure on the saccharification of starch in the tuberous root of sweet potato (Ipomoea batatas) |
Auteur: |
Shigematsu, Toru Furukawa, Naho Takaoka, Ryo Hayashi, Mayumi Sasao, Shoji Ueno, Shigeaki Nakajima, Kanako Kido, Miyuki Nomura, Kazuki Iguchi, Akinori |
Verschenen in: |
Biophysical chemistry |
Paginering: |
Jaargang 231 (2017) nr. C pagina's 105-110 |
Jaar: |
2017 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|