|
Citral alleviates surface discoloration of fresh-cut potato by regulating energy metabolism |
|
|
|
Titel: |
Citral alleviates surface discoloration of fresh-cut potato by regulating energy metabolism |
Auteur: |
Zuo, Xiaoxia Chang, Chunmei Wang, Hongjin Zhang, Zhaoyu Cheng, Hongying Zhang, Wei Wang, Jing Cai, Zhipeng Shen, Yonggen Zhu, Liqin |
Verschenen in: |
Scientia horticulturae |
Paginering: |
Jaargang 338 () nr. C pagina's p. |
Jaar: |
2024 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|