|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of Maillard reaction extent on acid induced gels of whey proteins and dextrans |
| Auteur: |
Spotti, María Julia Loyeau, Paula Andrea Marangón, Abril Noir, Hernán Rubiolo, Amelia Catalina Carrara, Carlos Roberto |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 91 () nr. C pagina's 224-231 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |