|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Rheological analysis of anion-induced matrix transformations in thermally induced whey protein isolate gels |
| Auteur: |
Bowland, Eilene L. Allen Foegeding, E. Hamann, Donald D. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 9 (1995) nr. 1 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
1995 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |