|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 103 gevonden artikelen
| Titel: |
Changes in physico-chemical properties, microstructure and intermolecular force of preserved egg yolk gels during pickling |
| Auteur: |
Yang, Yuan Zhao, Yan Xu, Mingsheng Wu, Na Yao, Yao Du, Huaying Liu, Haiyan Tu, Yonggang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 89 (2019) nr. C pagina's 131-142 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 103 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |