|
Fabrication of ovalbumin/κ-carrageenan complex nanoparticles as a novel carrier for curcumin delivery |
|
|
|
Titel: |
Fabrication of ovalbumin/κ-carrageenan complex nanoparticles as a novel carrier for curcumin delivery |
Auteur: |
Xie, Hujun Xiang, Chuyue Li, Yang Wang, Lihong Zhang, Yutong Song, Zhijun Ma, Xiangjuan Lu, Xiaoxing Lei, Qunfang Fang, Wenjun |
Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
Paginering: |
Jaargang 89 (2019) nr. C pagina's 111-121 |
Jaar: |
2019 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Elsevier Ltd |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|