|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Acid-induced gelation of enzymatically cross-linked caseinate in different ionic milieus |
| Auteur: |
Raak, Norbert Schöne, Christian Rohm, Harald Jaros, Doris |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 86 (2019) nr. C pagina's 43-49 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |