|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 41 gevonden artikelen
| Titel: |
Kinetics of wheat gluten polymerization at extrusion-like conditions relevant for the production of meat analog products |
| Auteur: |
Pietsch, Valerie L. Karbstein, Heike P. Emin, M. Azad |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 85 (2018) nr. C pagina's 102-109 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 41 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |