|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 59 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pH and salts on microstructure and viscoelastic properties of lemon peel acid insoluble fiber suspensions upon high pressure homogenization |
| Auteur: |
Willemsen, Katleen L.D.D. Panozzo, Agnese Moelants, Katlijn Cardinaels, Ruth Wallecan, Joël Moldenaers, Paula Hendrickx, Marc |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 82 (2018) nr. C pagina's 144-154 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 59 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |