|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 54 gevonden artikelen
| Titel: |
Pectic polysaccharides as an acrylamide mitigation strategy – Competition between reducing sugars and sugar acids |
| Auteur: |
Passos, Cláudia P. Ferreira, Sónia S. Serôdio, António Basil, Eva Marková, Lucie Kukurová, Kristína Ciesarová, Zuzana Coimbra, Manuel A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 81 () nr. C pagina's 113-119 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 54 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |