|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 31 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Properties of partially denatured whey protein products: Viscoelastic properties |
| Auteur: |
Zhang, Zhuo Arrighi, Valeria Campbell, Lydia Lonchamp, Julien Euston, Stephen R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 80 (2018) nr. C pagina's 298-308 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 31 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |