|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 56 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Rheological and structural properties of coagulated milks reconstituted in D2O: Comparison between rennet and a tamarillo enzyme (tamarillin) |
| Auteur: |
Li, Zhao Yang, Zhi Otter, Don Rehm, Christine Li, Na Zhou, Peng Hemar, Yacine |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 79 (2018) nr. C pagina's 170-178 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 56 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |