|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 54 van 64 gevonden artikelen
| Titel: |
Production of spray-dried proanthocyanidin-rich cinnamon (Cinnamomum zeylanicum) extract as a potential functional ingredient: Improvement of stability, sensory aspects and technological properties |
| Auteur: |
Ostroschi, Livia Cristina Brito de Souza, Volnei Echalar-Barrientos, Mariana Alejandra Tulini, Fabrício Luiz Comunian, Talita Aline Thomazini, Marcelo Baliero, Julio C.C. Roudaut, Gaëlle Genovese, Maria Inés Favaro-Trindade, Carmen Sílvia |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 79 (2018) nr. C pagina's 343-351 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 54 van 64 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |