|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 107 gevonden artikelen
| Titel: |
Characteristics of gelling and water holding properties of hen egg white/yolk gel with NaCl addition |
| Auteur: |
Li, Junhua Li, Xin Wang, Chenying Zhang, Mengqi Xu, Yali Zhou, Bei Su, Yujie Yang, Yanjun |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 77 () nr. C pagina's 887-893 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 107 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |