|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 107 gevonden artikelen
| Titel: |
Casein gel particles as novel soft Pickering stabilizers: The emulsifying property and packing behaviour at the oil-water interface |
| Auteur: |
Wang, Pengjie Chen, Chong Guo, Huiyuan Zhang, Hao Yang, Zibiao Ren, Fazheng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 77 () nr. C pagina's 689-698 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 107 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |