|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of protein molecules and MgCl2 in the water phase on the dilational rheology of polyglycerol polyricinoleate molecules adsorbed at the soy oil-water interface |
| Auteur: |
Zhu, Qiaomei Wang, Ce Khalid, Nazia Qiu, Shuang Yin, Lijun |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 73 (2017) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |