|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 26 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of NaCl on the oil/water interfacial and emulsifying properties of walnut protein-xanthan gum |
| Auteur: |
Tan, Yunbing Deng, Xinlun Liu, Tongxun Yang, Bao Zhao, Mouming Zhao, Qiangzhong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 72 (2017) nr. C pagina's 73-80 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 26 van 44 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |