|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 45 gevonden artikelen
| Titel: |
Biochemical and physico-chemical changes of skim milk during acidification with glucono-δ-lactone and hydrogen chloride |
| Auteur: |
Liu, Dasong Yu, Yun Zhang, Jie Liu, Xiaoming Wang, Miao Hemar, Yacine Regenstein, Joe M. Zhou, Peng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 66 (2017) nr. C pagina's 99-109 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 45 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |