|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 79 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Protein network formation during pound cake making: The role of egg white proteins and wheat flour gliadins |
| Auteur: |
Deleu, Lomme J. Wilderjans, Edith Van Haesendonck, Ingrid Brijs, Kristof Delcour, Jan A. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 61 (2016) nr. C pagina's 409-414 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 79 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |