|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 56 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Modifying the microstructure and mechanical properties of whey protein isolate gels using large deformation oscillatory strain |
| Auteur: |
Homer, Stephen Lundin, Leif Dunstan, Dave E. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 61 (2016) nr. C pagina's 672-677 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 56 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |