|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 106 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of whey protein isolate addition on physical, structural and sensory properties of sponge cake |
| Auteur: |
Díaz-Ramírez, Mayra Calderón-Domínguez, Georgina García-Garibay, Mariano Jiménez-Guzmán, Judith Villanueva-Carvajal, Adriana Salgado-Cruz, Ma. de la Paz Arizmendi-Cotero, Daniel Del Moral-Ramírez, Elizabeth |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 61 (2016) nr. C pagina's 633-639 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 106 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |