|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Interfacial structures of whey protein isolate (WPI) and lactoferrin on hydrophobic surfaces in a model system monitored by quartz crystal microbalance with dissipation (QCM-D) and their formation on nanoemulsions |
| Auteur: |
Teo, Anges Dimartino, Simone Lee, Sung Je Goh, Kelvin K.T. Wen, Jingyuan Oey, Indrawati Ko, Sanghoon Kwak, Hae-Soo |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 56 (2016) nr. C pagina's 150-160 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |