|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 51 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of the degree of esterification on the emulsifying performance of conjugates formed between whey protein isolate and citrus pectin |
| Auteur: |
Schmidt, U.S. Pietsch, V.L. Rentschler, C. Kurz, T. Endreß, H.-U. Schuchmann, H.P. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 56 (2016) nr. C pagina's 1-8 |
| Jaar: |
2016 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 51 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |