|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 4 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Comparison of the effect of soy protein isolate concentration on emulsion stability in the absence or presence of monoglyceride |
| Auteur: |
Hwang, J.K. Kim, Y.S. Pyun, Y.R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 5 (1991) nr. 3 pagina's 5 p. |
| Jaar: |
1991 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 4 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |