|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 28 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Textural and waterbinding behaviors of β-lactoglobulin-xanthan gum electrostatic hydrogels in relation to their microstructure |
| Auteur: |
Le, Xuan T. Turgeon, Sylvie L. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 49 (2015) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 28 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |