|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 39 gevonden artikelen
| Titel: |
A soy protein-polysaccharides Maillard reaction product enhanced the physical stability of oil-in-water emulsions containing citral |
| Auteur: |
Yang, Yuexi Cui, Steve W. Gong, Jianhua Guo, Qian Wang, Qi Hua, Yufei |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 48 (2015) nr. C pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 39 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |