|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Controlling lipid digestion using enzyme-induced crosslinking of biopolymer interfacial layers in multilayer emulsions |
| Auteur: |
Zeeb, Benjamin Lopez-Pena, Cynthia Lyliam Weiss, Jochen McClements, David Julian |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 46 (2015) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2015 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |