|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 16 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of calcium chloride on the structure and in vitro hydrolysis of heat induced whey protein and wheat starch composite gels |
| Auteur: |
Yang, Natasha Luan, Jie Ashton, John Gorczyca, Elisabeth Kasapis, Stefan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 42 (2014) nr. P2 pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 16 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |