|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
Colloidal stability and dilatational rheology at the air–water interface of peptides derived from thermal-acidic treated wheat gluten |
| Auteur: |
Fuentes-Prado, Enrique Martínez-Padilla, Laura Patricia |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 41 (2014) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 44 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |