|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
Characteristics and functional properties of gelatin from thornback ray skin obtained by pepsin-aided process in comparison with commercial halal bovine gelatin |
| Auteur: |
Lassoued, Imen Jridi, Mourad Nasri, Rim Dammak, Aicha Hajji, Mohamed Nasri, Moncef Barkia, Ahmed |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 41 (2014) nr. C pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 44 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |