|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 44 gevonden artikelen
| Titel: |
Available water in konjac glucomannan–starch mixtures. Influence on the gelatinization, retrogradation and complexation properties of two starches |
| Auteur: |
Schwartz, Jean Marc Le Bail, Kilian Garnier, Catherine Llamas, Geneviève Queveau, Delphine Pontoire, Bruno Srzednicki, George Le Bail, Patricia |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 41 (2014) nr. C pagina's 8 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 44 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |