|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 9 gevonden artikelen
| Titel: |
Interaction of thaumatin with carrageenans. I. Effects of pH, temperature and competing cations |
| Auteur: |
Ohashi, Shiro Ura, Fumiko Ochi, Takashi Iida, Hiroki Ukai, Shigeo |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 4 (1990) nr. 2 pagina's 15 p. |
| Jaar: |
1990 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 9 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |