|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 42 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelation of recombined soymilk and cow's milk gels: Effect of homogenization order and mode of gelation on microstructure and texture of the final matrix |
| Auteur: |
Grygorczyk, A. Duizer, L. Lesschaeve, I. Corredig, M. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 35 (2014) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 42 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |