|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 27 van 90 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of frozen storage on the conformational, thermal and microscopic properties of gluten: Comparative studies on gluten-, glutenin- and gliadin-rich fractions |
| Auteur: |
Wang, Pei Xu, Lei Nikoo, Mehdi Ocen, Denis Wu, Fengfeng Yang, Na Jin, Zhengyu Xu, Xueming |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 35 (2014) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 27 van 90 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |