|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 36 gevonden artikelen
| Titel: |
Heat induced formation of beta-lactoglobulin microgels driven by addition of calcium ions |
| Auteur: |
Phan-Xuan, Tuan Durand, Dominique Nicolai, Taco Donato, Laurence Schmitt, Christophe Bovetto, Lionel |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 34 (2014) nr. C pagina's 9 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 36 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |