|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 7 van 29 gevonden artikelen
| Titel: |
Does dextran molecular weight affect the mechanical properties of whey protein/dextran conjugate gels? |
| Auteur: |
Spotti, María Julia Perduca, Martina J. Piagentini, Andrea Santiago, Liliana G. Rubiolo, Amelia C. Carrara, Carlos R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 32 (2013) nr. 1 pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 7 van 29 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |